• Deze bao buns met krokante kip zijn een heerlijke combinatie van zacht, knapperig en fris. De sappige kip karaage, verse groenten en romige Kewpie mayonaise zorgen voor een perfecte balans in smaak en textuur!

  • Chef's Tip

    Leg een stukje bakpapier onder de bao buns tijdens het stomen om plakken te voorkomen.

Ingrediënten

  • 4 bao buns
  • 8 kip karaage stukjes
  • 30 gram slamix
  • 30 gram wortel
  • 30 gram rode ui
  • 50 gram komkommer
  • 30 gram Kewpie mayonaise
  • 15 ml Soja dressing
  • 15 ml Chili olie
  • Zwarte sesamzaadjes

Bereidingswijze

  1. Begin eerst met het stomen van de bao buns met een stoommandje voor gedurende 15 minuten. Laat de bao buns dan kort afkoelen.
  2. Bereid de kip karaage stukjes volgens de verpakking.
  3. Snijd ondertussen de wortel, rode ui en komkommer in dunne reepjes.
  4. Serveer dan de bao buns met de kip karaage stukjes, sla, wortel, rode ui en komkommer.
  5. Maak het af met Kewpie mayonaise, soja dressing, chili olie en zwarte sesamzaadjes.

Wat zijn bao buns en hoe maak je ze het beste klaar? Alles wat je moet weten over deze Aziatische broodjes

Bao buns – ook wel bekend als gestoomde broodjes – zijn razend populair en duiken steeds vaker op in foodtrucks en hippe restaurants. Maar wist je dat je ze ook makkelijk thuis kunt maken? In dit artikel leggen we uit wat bao buns precies zijn, hoe je ze het beste kunt bereiden (tip: stomen in een bamboe stoommandje geeft de beste textuur!), en met welke vullingen ze het lekkerst zijn. Denk aan knapperige kip, pulled pork, tofu of zelfs garnalen. Combineer ze met frisse groente, een romige saus zoals Kewpie mayo en een beetje crunch van sesamzaadjes voor een perfecte bite. Ideaal als lunch, diner of fingerfood voor een feestje!

5 tips voor de perfecte vulling van je bao buns – van kip karaage tot veggie variaties

Bao buns zijn van zichzelf heerlijk zacht en luchtig, maar het echte werk begint bij de vulling. Wil je thuis net zulke lekkere buns maken als in je favoriete streetfood tentje? Dan zijn hier 5 tips voor de perfecte combinatie van smaken en structuren:

1. Ga voor contrast: combineer iets warms (zoals kip karaage) met iets fris (komkommer, wortel).

2. Denk aan textuur: knapperig, romig en zacht in elke hap.

3. Gebruik umami: sojasaus, miso of Kewpie mayo tillen je vulling naar een hoger niveau.

4. Maak het af: toppings zoals sesamzaadjes, bosui of chili olie maken het helemaal af.

5. Houd het in balans: niet te nat, niet te droog – dat eet het lekkerst!
Met deze tips geef je jouw bao buns altijd een smaakvolle upgrade, of je nu vlees, vis of plantaardig gebruikt.

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4