• Deze sticky, spicy en frisse garnalen zijn perfect voor op de barbecue, bij de borrel
    of als feestelijk voorgerecht. De zoet-pittige marinade zorgt voor een
    smaakexplosie in elke hap!

  • Chef's Tip

    Gril de garnalen kort op de barbecue voor een subtiele rooksmaak ideaal voor zomerse avonden!

Ingrediënten

  • 400 gram grote garnalen (gepeld
    en ontdarmd)
  • 2 el honing
  • 1 el Sriracha (of meer naar smaak)
  • 1 el sojasaus
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl gember
  • 1 limoen
  • 1 tl sesamzaadjes
  • 1 el verse koriander

Bereidingswijze

  1. Pers de knoflook, rasp de gember en
    snijd de koriander fijn.
  2. Doe de honing, Sriracha, sojasaus,
    geperste knoflook, geraspte gember en
    het limoensap in een kom. Meng alles
    tot een gladde marinade.
  3. Voeg de garnalen toe aan de marinade
    en roer goed door zodat alle garnalen
    bedekt zijn.
  4. Zet de kom 15–30 minuten in de
    koelkast zodat de garnalen kunnen
    marineren.
  5. Rijg de garnalen aan satéprikkers om
    het grillen of bakken makkelijker te
    maken.
  6. Verhit een pan op middelhoog vuur.
  7. Bak de garnalen 2–3 minuten per kant
    tot ze roze, goudbruin en gaar zijn.
  8. Strooi de sesamzaadjes en
    fijngesneden koriander over de
    garnalen.
  9. Serveer de garnalen direct met een
    extra kneepje limoensap.

Zoet, pittig en fris: smaken uit de Aziatische keuken

De combinatie van honing, Sriracha en limoen in dit garnalenrecept is typisch voor de Aziatische keuken, waar zoet, zuur en pittig vaak harmonieus samenkomen. Sriracha – de pittige chilisaus uit Thailand – zorgt voor een stevige kick, terwijl de honing de scherpe randjes verzacht. Gember en knoflook geven diepgang, en het limoensap maakt het geheel lekker fris.

Deze marinade doet het trouwens niet alleen goed bij garnalen: je kunt 'm ook gebruiken voor kip, tofu of gegrilde groenten. Lekker veelzijdig dus! Serveer deze sticky garnalen met een eenvoudige komkommersalade of op een bedje van noedels voor een lichte maaltijd. Of houd het simpel: spiesje in de hand, koud biertje erbij – en genieten maar. Een perfecte zomerse borrelhap met een Aziatisch tintje.

Van barbecue tot borrelplank: dit kun je met gemarineerde garnalen

Deze gemarineerde garnalen zijn zo’n gerecht dat altijd in de smaak valt. Of je ze nu bakt in de pan, grillt op de barbecue of kort roostert onder de oven, ze zijn in een paar minuten klaar en zitten bomvol smaak. Perfect als snelle borrelhap, maar ook geweldig als feestelijk voorgerecht. Serveer ze bijvoorbeeld met een frisse mangosalsa of op kleine slablaadjes als hapje.

Geen fan van pittig? Vervang de Sriracha dan door een milde chilisaus, of laat het gewoon weg en voeg wat extra limoensap toe. Liever wat meer bite? Strooi er grofgehakte pinda’s of cashews over in plaats van sesamzaadjes. Deze garnalenspiesjes zijn ideaal om mee te variëren – en ze zien er ook nog eens geweldig uit op je borrelplank. Tropisch, kruidig en lekker kleverig: wat wil je nog meer?

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4