• Deze speculoos ijstaart is een romige en smaakvolle traktatie zonder ijsmachine! De combinatie van luchtige slagroom, speculoos pasta en knapperige koekjes maakt dit dessert onweerstaanbaar

  • Chef's Tip

    Laat de ijstaart op kamertemperatuur staan voordat je hem uit de vorm haalt, zo komt hij er makkelijker uit.

Ingrediënten

  • 300 ml slagroom
  • 75 gram poedersuiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 75 gram speculoos pasta
  • 1 pak speculoos koekjes

Bereidingswijze

  1. Klop de slagroom totdat het stevige pieken vormt.
  2. Voeg dan voorzichtig de roomkaas, poedersuiker, vanille extract en gesmolten speculoos pasta toe aan de geklopte slagroom.
  3. Meng alles goed door elkaar zodat je een smeuïg en romig mengsel krijgt. Neem een cakevorm en bedek deze met plastic folie.
  4. Begin met een laag van het slagroommengsel en verdeel het gelijkmatig over de bodem van de vorm.
  5. Bouw de ijstaart op als een lasagne. Leg een laag speculooskoekjes bovenop het slagroommengsel en zorg ervoor dat ze goed zijn verdeeld.
  6. Herhaal de lagen door afwisselend het slagroommengsel en speculooskoekjes toe te voegen totdat je bijna aan de bovenkant van de vorm bent. Eindig met een laag speculooskoekjes.
  7. Plaats de speculoos ijstaart in de koelkast en laat het daar minimaal 6 uur staan.
  8. Voor het serveren, smelt je nog wat speculoospasta. Gebruik deze pasta als een heerlijke topping over de ijstaart.
  9. Voeg ook wat verkruimelde speculooskoekjes toe voor een extra crunch en smaak.

Waarom deze speculoos ijstaart het perfecte dessert is

Ben je op zoek naar een makkelijk dessert dat gegarandeerd indruk maakt? Dan is deze speculoos ijstaart echt iets voor jou. De combinatie van romige slagroom, zoete speculoospasta en knapperige speculooskoekjes zorgt voor een perfecte balans tussen zacht en krokant. En het mooiste van alles: je hebt geen ijsmachine nodig!

Deze ijstaart is ideaal voor de feestdagen, verjaardagen of als afsluiter van een gezellig etentje. Je kunt de taart makkelijk een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Door de laagjes lijkt het net op een lasagne, maar dan in een zoete en koude variant. En de gesmolten speculoospasta als topping maakt het helemaal af!

Veelgestelde vragen over speculoos ijstaart:

  • Kan ik dit recept invriezen? Ja, je kunt de ijstaart ook in de vriezer bewaren als je liever een hardere structuur wilt. Laat de taart dan voor het serveren 10-15 minuten op temperatuur komen.
  • Kan ik andere koekjes gebruiken? Speculoos geeft die unieke smaak, maar je kunt ook kiezen voor Bastogne of Lotus-karamelkoekjes.
  • Hoe lang is de ijstaart houdbaar? In de koelkast blijft de taart 2 à 3 dagen goed.

Kortom: deze speculoos ijstaart is een hit voor elke gelegenheid. Romig, kruidig en onweerstaanbaar lekker – je gasten zullen om het recept vragen!

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4