• Geniet van deze fathead bagels, die dankzij hun kaasachtige textuur en voedzame ingrediënten het perfecte alternatief zijn voor traditionele bagels. Met gerookte zalm, romige roomkaas en een frisse sla, is dit een heerlijke en gezonde maaltijd.

  • Chef's Tip

    Zorg ervoor dat je de kaas goed laat smelten voordat je de overige ingrediënten toevoegt, zodat je een soepel deeg krijgt.

Ingrediënten

  • 150 gram geraspte mozzarella
  • 80 gram amandelmeel
  • 15 gram tarwegluten
  • 1 ei
  • 50 gram roomkaas
  • 5 gram bakpoeder
  • Snufje zeezout
  • 30 gram roomkaas
  • 75 gram gerookte zalm
  • 20 gram sla mix

Bereidingswijze

  1. Smelt de geraspte mozzarella en roomkaas samen in een mengkom in de magnetron.
  2. Roer om de 20 seconden zodat het niet verbrandt.
  3. Zodra de kaas gesmolten is voeg je hier de amandelmeel, tarwegluten en bakpoeder aan toe.
  4. Kneed dit tot een egale deegbal.
  5. Voeg tot slot, zodra de deeg is afgekoeld, het ei toe en kneed dit verder tot een egale deegbal.
  6. Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden.
  7. Vorm de bagels.
  8. Plaats deze bagels op een bakplaat met bakpapier en bestrijk de bagels met extra ei.
  9. Bak de bagels verder in de oven voor zo'n 15 tot 20 minuten zodat ook de binnenkant helemaal gaar is.
  10. Laat de bagels vervolgens even licht afkoelen.
  11. Serveer de bagels met de roomkaas, gerookte zalm en sla.

Gezonde en smaakvolle fathead bagels met gerookte zalm, ideaal voor elke maaltijd

Deze fathead bagels zijn de perfecte vervanger voor traditionele bagels, met een heerlijke krokante buitenkant en een zachte binnenkant. Het geheim zit ‘m in het gebruik van mozzarella, amandelmeel en roomkaas voor de deegbal – zo krijg je een glutenvrije en koolhydraatarme bagel. Belegd met romige roomkaas, gerookte zalm en een frisse sla, is dit een smakelijke en voedzame lunch of snack die je energie geeft voor de rest van de dag.

Zo maak je een heerlijke, koolhydraatarme fathead bagel met zalm en roomkaas

Fathead bagels zijn niet alleen lekker, ze zijn ook super makkelijk te maken! Het deeg heeft een lichte kaasachtige smaak door de gesmolten mozzarella en roomkaas, terwijl de toevoeging van gerookte zalm en frisse sla voor een gezonde, hartige afwerking zorgt. Serveer ze als lunch, brunch of zelfs als een snelle snack – deze bagels zijn een hit voor iedereen die van een koolhydraatarme levensstijl houdt.

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4