• Met deze zelfgemaakte calzone haal je Italië in huis! Het zachte deeg gevuld met kaas en chorizo, gecombineerd met een smaakvolle tomatensaus, zorgt voor een onweerstaanbare maaltijd.

  • Chef's Tip

    Om te voorkomen dat de calzones tijdens het bakken openbarsten, zorg ervoor dat je de randen goed dichtvouwt en aandrukt voordat je ze bakt.

Ingrediënten

DEEG

  • 500 gram bloem, bij voorkeur, Italiaanse bloem type‘00’
  • 7 gram gedroogde gist
  • 10 gram zout
  • 275-300 ml water, lauwwarm
  • 2 el olijfolie

SAUS

  • 1-2 tenen knoflook, fijngehakt
  • ½ ui, gesnipperd
  • 1 blik tomatenstukjes (400 gr)
  • 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
  • Zout en peper
  • 2 el olijfolie

VULLING

  • 3 bollen mozzarella
  • 200 gram geraspte parmezaanse kaas
  • 200 gram chorizo

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en meng met je handen of een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg.
  2. Kneed het deeg 8-10 minuten goed door.
  3. Laat het deeg 15 minuten rusten.
  4. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en vorm bolletjes.
  5. Laat de deegbolletjes afgedekt 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
  6. Verwarm de oven voor op 250°C.
  7. Bestrooi het werkblad met bloem en druk elk deegbolletje met je handen uit tot een cirkel van ongeveer 30 cm.
  8. Leg de vulling (mozzarella, Parmezaanse kaas en chorizo) op één kant van het deeg.
  9. Vouw het deeg om en vorm een calzone.
  10. Leg de calzones op een met bakpapier beklede bakplaat.
  11. Bak de calzones 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
  12. Haal ze uit de oven en serveer direct. Geniet ervan!

Homemade calzone – knapperig, vol van smaak en perfect voor een avondje genieten

Maak zelf de lekkerste calzones met dit eenvoudige recept! Het luchtige deeg, de romige mozzarella, de hartige parmezaan en de pittige chorizo zorgen voor een smaakexplosie in elke hap. Het geheim van de perfecte calzone zit ‘m in het deeg, dat eerst rijst voor een luchtige, krokante korst. Deze calzones zijn ideaal voor een avondmaaltijd, een feestje of als je gewoon zin hebt in iets lekkers. Je zult er zeker geen genoeg van krijgen!

Zo maak je de perfecte calzone – knapperig van buiten, zacht van binnen

Zelfgemaakte calzone is altijd een hit! De combinatie van smeuïge mozzarella, rijke parmezaan en pittige chorizo maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Het deeg is makkelijk te maken en wordt luchtig en knapperig in de oven. Deze calzones zijn gevuld met heerlijke smaken en vormen de perfecte maaltijd voor elke gelegenheid. Serveer ze warm en je hebt een gerecht waar iedereen van zal genieten.

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4