• Deze sushi komkommer bootjes zijn een frisse en smakelijke manier om van sushi te genieten! De knapperige komkommer, gemarineerde zalm en pittige sriracha geven dit gerecht een perfecte balans van smaken en texturen.

  • Chef's Tip

    Maak de komkommer bootjes kort voor het serveren om de textuur van de komkommer knapperig te houden.

Ingrediënten

  • Halve komkommer
  • 100 gram gerookte zalm
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 gram bosui
  • Snufje chilivlokken
  • 3 gram sesamzaadjes
  • 20 ml sojasaus
  • 15 ml oestersaus
  • 15 ml sesamolie
  • 20 gram Kewpie mayonaise
  • 5 gram sriracha saus

Bereidingswijze

  1. Snijd de knoflook en bosui fijn.
  2. Verwarm de sesamolie in een pannetje en voeg hier de knoflook, bosui, chilivlokken, sesamzaadjes, oestersaus en sojasaus aan toe.
  3. Bak dit voor 3 minuten op hoog vuur.
  4. Laat dit even afkoelen.
  5. Snijd de gerookte zalm in stukjes en voeg deze aan een kommetje toe.
  6. Schenk dan de marinade en 15 gram van de Kewpie mayonaise hierbij.
  7. Meng dit goed door elkaar.
  8. Snijd de komkommer horizontaal doormidden en schep de pitjes eruit met een lepel.
  9. Vul de komkommer met de gemarineerde gerookte zalm.
  10. Maak het af met 5 gram mayonaise, sriracha saus en meer sesamzaadjes.

Sushi bootjes met zalm – een frisse en pittige twist op sushi

Deze sushi bootjes zijn een heerlijke, frisse en koolhydraatarme variant op traditionele sushi. De komkommer fungeert als het perfecte 'bootje' voor de gemarineerde zalm, en de smaakvolle combinatie van oestersaus, sojasaus en sesamolie maakt het tot een umami bomb. Afgewerkt met Kewpie mayonaise en een beetje sriracha voor een pittige kick, zijn deze sushi bootjes ideaal als voorgerecht of gezonde snack. De extra crunch van de sesamzaadjes maakt het helemaal af.

Verrassend lekker: sushi bootjes met zalm en een pittige mayo-sesam topping

Op zoek naar iets lekkers en creatiefs voor je volgende borrel of maaltijd? Deze sushi bootjes met gerookte zalm zijn precies wat je nodig hebt. De gemarineerde zalm krijgt een diepe smaak dankzij de combinatie van sojasaus en oestersaus, terwijl de Kewpie mayonaise en sriracha zorgen voor een romige, pittige afwerking. Perfect als lichte maaltijd, snack of onderdeel van een Aziatische maaltijd. Ze zijn eenvoudig te maken, gezond én vol van smaak.

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4