• Deze triple chocolade cheesecakejes combineren melkchocolade, witte chocolade en een romige roomkaasvulling in een perfecte balans. Een luxe, onweerstaanbare traktatie voor echte chocoladeliefhebbers

  • Chef's Tip

    Laat de ganache afkoelen voordat je het opklopt, zo krijg je de beste luchtigheid voor de topping!

Ingrediënten

  • 80 gram koekjes
  • 10 gram cacaopoeder
  • 50 gram roomboter
  • 450 gram chocolade roomkaas
  • 2 kleine eieren
  • 5 ml vanille extract
  • Snufje zout
  • 150 gram melk chocolade
  • 125 ml slagroom
  • Gehakte hazelnoten ter garnering
  • 50 gram witte chocolade
  • 1 Bueno reep

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Verkruimel de koekjes en meng met gesmolten boter en cacaopoeder tot een kruimelig geheel. Verdeel over de bodem van een springvorm, druk aan en bak 10 min. Laat afkoelen en verlaag de oven naar 150°C.
  2. Mix de chocolade-roomkaas met de eieren, vanille-extract en zout tot een glad beslag en giet over de bodem.
  3. Plaats de springvorm op een ovenrek. Vul een ovenschaala met heet water en plaats deze op een bakplaat onderin de oven. Bak de chocoladecheesecake 30 tot 40 minuten.
  4. Laat de cheesecake volledig afkoelen in de oven met de deur op een kier. Zet de cheesecake minstens 6 uur in de koelkast om op te stijven.
  5. Doe de chocolade in een hittebestendige kom. Verwarm de slagroom in een pannetje.
  6. Giet de hete slagroom over de chocolade en laat dit 5 minuten staan. Roer tot de chocolade volledig gesmolten is.
  7. Dek de kom met de ganache af met plasticfolie en laat het 2 uur afkoelen in de koelkast. Na 2 uur klop je de ganache op met een elektrische handmixer.
  8. Schep de opgeklopte chocoladeganache in een spuitzak en decoreer de chocoladecheesecake.

Voor de échte chocofan: dit triple choco cakeje is pure verwennerij

Drie lagen chocolade, één verslavend toetje. Dit cakeje heeft alles: een knapperige cacaobodem, een zachte chocoladecheesecake en een romige ganache-topping. Bovenop? Gehakte hazelnoten, witte chocolade én stukjes Bueno voor de ultieme chocoladetraktatie. Het is een dessert waar je echt even voor gaat zitten. Perfect voor verjaardagen, etentjes of gewoon omdat je er zin in hebt.

Op zoek naar het ultieme chocoladetoetje? Maak dit rijke triple choco cakeje

Smeuïg, zacht en intens van smaak – dit cakeje is hét antwoord op je choco cravings. De combinatie van melkchocolade, roomkaas en opgeklopte ganache zorgt voor een luxe textuur die smelt in je mond. En dankzij de witte chocolade en Bueno-topping krijg je net dat speelse extraatje. Ja, het vraagt wat geduld, maar je wordt ruimschoots beloond. Dit is geen taartje, dit is een ervaring.

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4