• Deze kleurrijke tonijn tostada’s brengen een perfecte balans tussen fris, pittig en hartig. De knapperige tortilla’s, romige avocado en gemarineerde tonijn smelten samen in een smaakexplosie!

  • Chef's Tip

    Laat de tonijn minstens 15 minuten marineren zodat de smaken goed intrekken.

Ingrediënten

  • 8 maïs tortilla’s
  • 200 gram verse tonijn
  • 30 ml ketjap
  • 15 ml honing
  • 2 avocado’s
  • 1 sjalot
  • 1 knoflook teentje
  • Rasp van 1 limoen
  • Sap van een halve limoen
  • Chilivlokken, zout en peper naar smaak
  • 15 ml mayonaise
  • 150 gram mango
  • 50 gram chipotle mayonaise
  • 30 gram ingelegde rode ui
  • Jalapeno peper, sesamzaadjes en peterselie ter decoratie

Bereidingswijze

  1. Marineer de verse tonijn met ketjap en honing.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Meng de avocado met gesneden sjalot, knoflook, limoen rasp en sap, mayonaise, chilivlokken, zout en peper naar smaak.
  4. Plaats de tortilla’s op een bakplaat en bak ze in de oven totdat ze mooi bruin kleuren.
  5. Verdeel de guacamole op de tortilla’s.
  6. Maak het af met de mango, tonijn, chipotle mayonaise, ingelegde rode ui, jalapeno peper, sesamzaadjes en peterselie.

Zin in tropische vibes? Deze tonijn tostada’s zijn fris, krokant en verslavend lekker

Zin in iets fris, knapperigs en spannends? Deze tonijn tostada’s brengen de zon naar je bord! Knapperig gebakken maïstortilla’s worden belegd met romige guacamole, gemarineerde verse tonijn en zoete mango. De chipotle mayo zorgt voor een zachte rokerige kick, terwijl ingelegde rode ui en jalapeño zorgen voor pit en diepgang. Perfect als borrelhapje of als lichte avondmaaltijd met een frisse salade. Tip: serveer ze direct uit de oven zodat de tortilla’s nog heerlijk krokant zijn. Dit is streetfood op z’n best – en super eenvoudig om thuis te maken.

Zo maak je perfecte tostada’s met tonijn: krokant, romig en een tikje pittig

Tostada’s maken als een pro? Het geheim zit ‘m in de lagen. Begin met een knapperige maïstortilla – bak ze goudbruin in de oven voor die satisfying crunch. De avocado-limoenmousse geeft een zachte, frisse basis, gevolgd door de umami van gemarineerde tonijn in ketjap en honing. Mango en chipotle mayo zorgen voor een perfecte zoet-rokerige balans. Werk af met ingelegde ui, jalapeño en een snuf sesam voor crunch en kleur. Deze tostada’s zijn ideaal voor etentjes, maar ook als luxe weekend treat. Eén hap en je bent verkocht.

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4