• Deze gevulde courgette bloemen zijn een ware smaakexplosie! De mozzarella, ansjovis en prosciutto geven de bloemen een heerlijke, zoute vulling, terwijl het krokante beslag ze perfect afmaakt.

  • Chef's Tip

    Vul de bloemen niet te vol, zodat het beslag goed kan hechten en ze mooi krokant worden.

Ingrediënten

  • 8 courgette bloemen
  • 1 bol mozzarella
  • 8 ansjovis filets
  • 30 gram prosciutto
  • 150 gram tarwebloem
  • 250 ml spa rood
  • Snufje zout

Bereidingswijze

  1. Meng de tarwebloem met de spa rood en een snufje zout in een grote mengkom.
  2. Mix dit tot een egaal beslag.
  3. Zet dit even opzij.
  4. Snijd dan de mozzarella in 8 plakjes.
  5. Wikkel telkens 1 plakje mozzarella en ansjovisfilet met een prosciutto plakje.
  6. Haal dan de stamper uit de courgette bloemen en vul deze met de prosciutto rolletjes.
  7. Verwarm de frituurpan tot 180 graden.
  8. Dip dan de courgette bloemen in het beslag en leg ze dan voorzichtig in de frituurpan. Gebruik hiervoor een knijptang.
  9. Frituur de courgette bloemen totdat ze mooi bruin kleuren.
  10. Laat de gefrituurde courgette bloemen vervolgens uitlekken op een bord met keukenpapier.
  11. Besprenkel tot slot de courgette bloemen met wat grof zeezout en serveer met je favoriete dip.

Gevulde courgette bloemen met mozzarella en prosciutto – een verrassend hapje

Deze gevulde courgette bloemen zijn het perfecte gerecht voor wie van verfijnde, smakelijke snacks houdt. De bloemen zijn gevuld met romige mozzarella, zoute ansjovis en de hartige smaak van prosciutto, en worden vervolgens goudbruin gefrituurd in een licht beslag. Het resultaat? Een krokante buitenkant en een verrassend rijke vulling. Serveer ze met je favoriete dip voor een feestelijke traktatie bij de borrel of als voorgerecht.

Zo maak je verfijnde gevulde courgette bloemen – een delicate smaakexplosie

Gevulde courgette bloemen zien eruit als een culinair kunstwerk, maar ze zijn verrassend eenvoudig te maken. De combinatie van mozzarella, ansjovis en prosciutto maakt dit gerecht een smaakvolle ervaring die perfect samenkomt in het lichte beslag. Frituur de bloemen tot ze knapperig en goudbruin zijn, en je hebt een luxe snack die zeker indruk maakt. Het beste deel? Ze zijn perfect om van te genieten met een frisse dip, zodat je meteen het beste uit deze delicate smaken haalt.

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4