• Deze dumplings hebben een knapperige korst en een vulling van gehakt en chili. Ze zijn eenvoudig te maken en goed te combineren met sojasaus. Een simpele, maar heerlijke variant van de klassieke gyoza, ideaal als lunch of bijgerecht.

  • Chef's Tip

    Zin in variatie? Vul de gyoza ook eens met kip, garnalen of fijngesneden groenten voor een andere smaakcombinatie.

Ingrediënten

  • 30 gyoza-vellen
  • 300 gram rundergehakt
  • 2 teentje knoflook
  • 1 middelgrote ui
  • 2 rode chilipepers
  • 2-3 el sojasaus

Bereidingswijze

  1. Pel de knoflook en snijd deze in kleine stukjes. Pel de ui en snijd ook deze zo klein mogelijk. Snijd de chilipeper doormidden, verwijder eventueel de zaadjes als je niet van te pittig houdt, en snijd in kleine stukjes.
  2. Doe het gehakt in een grote kom en voeg de gesneden knoflook, ui en chilipeper toe. Giet de sojasaus erbij en roer alles goed door elkaar tot een stevige, gelijkmatig verdeelde vulling ontstaat.
  3. Leg een gyoza-vel op je handpalm en schep in het midden een theelepel van het gehaktmengsel. Maak de rand van het vel vochtig met een beetje water. Vouw het vel dubbel over de vulling en druk de randjes goed dicht.
  4. Verhit een beetje olie in een pan en bak de gevouwen dumplings aan één kant goudbruin. Voeg daarna een klein beetje water toe (ongeveer 1/4 kopje), dek de pan af met een deksel en laat de dumplings 4–5 minuten stomen totdat ze gaar zijn.
  5. Haal de dumplings voorzichtig uit de pan en serveer direct met sojasaus of een andere lekkere dipsaus.

Dumplings – Krokant aan de Buitenkant, Sappig van Binnen

Deze dumplings zijn de perfecte combinatie van krokante en sappige texturen. Het gehakt mengt zich heerlijk met de knoflook, ui en chili, terwijl de sojasaus zorgt voor een heerlijke umami-smaak. De gouden buitenkant van de dumplings komt perfect samen met de zachte, gestoomde binnenkant. Een heerlijk gerecht voor een gezellige avond of als bijgerecht bij een Aziatisch diner!

Zelfgemaakte Dumplings – Een Makkelijke Oosterse Traktatie

Waarom naar afhaal eten gaan als je zelf zulke heerlijke dumplings kunt maken? Deze dumplings zijn eenvoudig te bereiden met gyoza-vellen en een smaakvolle vulling van rundergehakt, knoflook, ui en chili. Bak ze eerst krokant en stoom ze vervolgens voor een heerlijke, sappige textuur. Serveer ze met een dipsaus en je hebt een onweerstaanbare snack of maaltijd!

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4