• Een smaakvol éénpansgerecht boordevol paprika, tomaat en zacht gegaarde eieren. Heerlijk kruidig, voedzaam en ideaal als ontbijt. Perfect om te dippen met vers brood en makkelijk om te maken!

  • Chef's Tip

    Zin in wat extra pit? Voeg wat chilivlokken of een rood pepertje toe voor een lekkere kick.

Ingrediënten

  • 400 gram tomatenblokjes
  • 3 eieren
  • 2 puntpaprika’s
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Snuf komijn
  • Snuf paprikapoeder
  • Olie om in te bakken
  • Peper en zout
  • Verse peterselie
  • Brood naar keuze

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui en knoflook.
  2. Snijd de puntpaprika’s in kleine blokjes.
  3. Hak de verse peterselie fijn voor later.
  4. Verhit een beetje olie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  5. Voeg de komijn en het paprikapoeder toe en bak kort mee.
  6. Voeg de blokjes paprika toe en bak een paar minuten mee tot ze iets zachter worden.
  7. Voeg de tomatenblokjes toe en laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Maak drie kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei.
  9. Laat de eieren met de deksel op de pan stollen tot de gewenste gaarheid is bereikt.
  10. Garneer met de verse peterselie en serveer direct met brood om in de saus te dippen.

Shakshuka – De Perfecte Combinatie van Gestoofde Tomaten en Gepocheerde Eieren

Shakshuka is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die je op elk moment van de dag kunt genieten. De combinatie van gekruide tomaten, paprika, en de verse eieren die in de saus pocheren, zorgt voor een gerecht dat zowel voedzaam als vullend is. Het is de ideale manier om brood in te dippen en de saus op te nemen. Voeg een beetje verse peterselie toe voor een frisse afwerking en je hebt een maaltijd die iedereen zal verrassen! Wil je het nog iets rijker maken? Vervang de paprika dan door gegrilde aubergine voor een extra rokerige smaak.

Shakshuka – Smaakvol en Gezond, Perfect voor Elke Maaltijd

Shakshuka is het ideale gerecht voor een voedzaam ontbijt of lunch! De rijke tomatensaus met komijn en paprikapoeder vormt de perfecte basis voor de eieren, die langzaam garen in de saus voor de ultieme smaakbeleving. Dit gerecht is niet alleen vol van smaak, maar ook gemakkelijk aan te passen met extra groenten of kruiden. Serveer het met lekker brood voor een hartige maaltijd die je meteen energiek maakt!

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4