• Deze speculoos tulband cake is een echte traktatie voor liefhebbers van speculoos! De smeuïge cake, gecombineerd met een romig glazuur en knapperige koekjes, maakt dit het perfecte dessert of bij de koffie.

  • Chef's Tip

    Voeg een snufje kaneel of speculaaskruiden toe aan het beslag voor een extra kruidige smaak.

Ingrediënten

  • 1 x kwark cake mix
  • 200 gram kwark
  • 25 ml water
  • 50 gram speculoos pasta
  • 3 eieren
  • 250 gram roomkaas
  • 75 gram speculoos pasta
  • 20 gram poedersuiker
  • 50 ml melk

Bereidingswijze

  1. Begin met het voorverwarmen van de
    oven op 160 graden.
  2. Meng de eieren, kwark, water en
    cakemix samen tot een egaal
    cakebeslag.
  3. Voeg hier de speculoos pasta aan toe
    en mix nog een keer glad.
  4. Vet een tulband cake vorm in en
    schenk het beslag in de bakvorm.
  5. Bak de cake voor 50 minuten in de
    oven.
  6. Haal de cake uit oven en laat deze licht
    afkoelen.
  7. Plaats de cake op een taartplateau en
    verwijder de tulband vorm.
  8. Meng voor het glazuur de roomkaas
    met de speculoos pasta, poedersuiker
    en melk.
  9. Schenk het glazuur over de inmiddels
    afgekoelde speculoos tulband cake.
  10. Verkruimel wat speculoos koekjes en
    verdeel deze over de cake heen.

Wat kun je allemaal maken met speculoos? Deze tulband is smeuïg, kruidig en onweerstaanbaar lekker


Als je fan bent van die bekende smeerbare koekjespasta, dan is deze speculoos tulband cake echt iets voor jou. De zachte kwarkcake vormt een perfecte basis voor de warme, kruidige smaak van speculoos. En alsof dat nog niet genoeg is, giet je er na het bakken ook nog een romige glazuurlaag van roomkaas en speculoospasta overheen. Perfect voor bij de koffie, een verjaardag of gewoon als traktatie voor jezelf. Je kunt ‘m ook in plakjes invriezen of variëren met stukjes appel of noten in het beslag voor extra bite. Deze cake is allesbehalve saai en past perfect bij het najaar (maar stiekem ook gewoon het hele jaar door).

Speculoos tulband maken? Let op deze tips voor een luchtige cake en stevig glazuur


Het geheim van een perfecte tulband zit ’m in een luchtig beslag en het goed invetten van je bakvorm. Meng de eieren, kwark en cakemix eerst goed door elkaar voordat je de speculoospasta toevoegt, zodat alles mooi glad wordt. Laat de cake na het bakken een beetje afkoelen in de vorm om scheuren te voorkomen. Voor het glazuur is het belangrijk dat de roomkaas op kamertemperatuur is – zo meng je hem makkelijk met de pasta, melk en poedersuiker tot een egaal mengsel. Schenk het glazuur pas over de cake als deze helemaal afgekoeld is, en werk af met wat speculooskruimels voor die lekkere crunch.

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4