• Deze uien soep gnocchi brengt het beste van twee comfortfoods samen! De langzaam gekarameliseerde uien, romige saus en zachte gnocchi zorgen voor een heerlijk hartverwarmend gerecht met een diepe, hartige smaak.

  • Chef's Tip

    Voeg een scheutje witte wijn toe tijdens het bakken van de uien voor nog meer diepgang in de saus.

Ingrediënten

  • 150 gram gnocchi
  • 100 gram gehakt
  • 2 uien, in halve ringen gesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/2 runder bouillonblokje
  • 100 ml kookroom
  • Worcestershire saus naar smaak
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 30 gram geraspte kaas

Bereidingswijze

  1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
  2. Verwarm een koekenpan. Voeg het gehakt toe en bak het rul tot het mooi bruin is. Haal het gehakt uit de pan en zet apart.
  3. In dezelfde pan, voeg de gesneden uien toe. Bak de uien op middellaag vuur tot ze zacht en lichtbruin zijn geworden, dit duurt meestal ongeveer 25 tot 30 minuten.
  4. Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de uien en bak nog een minuutje tot de knoflook geurig is.
  5. Voeg het gehakt opnieuw toe aan de pan en verkruimel het halve bouillonblokje erover. Roer goed door. Giet de kookroom in de pan en voeg Worcestershire saus naar smaak toe.
  6. Roer alles goed door en laat het een paar minuten sudderen tot de saus iets dikker wordt. Breng de saus op smaak met zout en peper naar wens.
  7. Voeg de gekookte gnocchi toe aan de saus en roer alles goed door, zodat de gnocchi goed bedekt is met de saus.
  8. Strooi de geraspte kaas over de gnocchi en zet een deksel op de pan.
  9. Laat de kaas smelten en de gnocchi door en door warm worden. Je kunt de gnocchi ook onder de grill zetten om de kaas te laten smelten.

Zin in comfortfood? Deze uien gnocchi soep is romig, hartig en zó lekker

Deze hartverwarmende uien gnocchi soep is de perfecte combinatie van zoete gekaramelliseerde uien, romige saus, smeuïge kaas en zachte gnocchi. Door de uien langzaam te bakken, ontstaat er een diepe, bijna Franse uiensoep-achtige smaak, maar dan in een rijk en vullend gerecht met gehakt, room en kaas. Perfect als stevige avondmaaltijd op een koude dag. Serveer met wat knapperig brood en je hebt het ultieme comfortfood.

Zo maak je romige gnocchi met gekaramelliseerde ui en gesmolten kaas

Deze uien gnocchi is pure cozy vibes in een pan. Eerst langzaam uien bakken tot ze mooi goudbruin zijn, dan combineren met sappig gehakt, een scheut room en smaakmakers zoals Worcestershire en bouillon. De gnocchi zuigt alle smaken op, en met gesmolten kaas erover wordt het helemaal af. Liever een krokant laagje? Zet de pan even onder de grill voor die ultieme gratin-finish. Eén pan, nul gedoe en maximaal smaakvol.

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4