• Hotwings zijn altijd een hit! Deze versie heeft een kruidige marinade, gevolgd door een knapperige coating en een saus die de vleugels naar een hoger niveau tilt. Serveer ze met een koude dip voor de ultieme smaakbeleving.

  • Chef's Tip

    Laat de vleugels goed uitlekken na het frituren, zodat ze extra krokant blijven en de saus niet te veel afloopt.

Ingrediënten

HOTWINGS

  • 12 kippenvleugels
  • 200 ml karnemelk
  • 1½ theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel zout
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel uipoeder
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel gemalen mosterdzaad
  • 300 gram bloem
  • Olie om in te frituren

SAUS

  • 2 eetlepels azijn
  • 1½ theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1 eetlepel Worcestershire sauce
  • 1 rode peper, fijngehakt
  • 1 eetlepel tomatenketchup
  • 2 eetlepels honing
  • Een snufje kaneel
  • Een snufje gemalen kruidnagel
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Meng de karnemelk, paprikapoeder, zout, zwarte peper, tijm, cayennepeper, uipoeder en knoflookpoeder in een grote kom.
  2. Voeg de kippenvleugels toe. Dek de kom af en laat minimaal 2 uur marineren in de koelkast.
  3. Meng in een diepe schaal de bloem met ½ theelepel zout, 1 theelepel paprikapoeder en gemalen mosterdzaad.
  4. Haal de gemarineerde kippenvleugels uit de marinade en laat overtollige vloeistof afdruipen.
  5. Rol de vleugels door het bloemmengsel en druk licht aan voor een extra knapperige korst. Verhit de olie in een diepe pan of friteuse tot 175°C.
  6. Frituur de vleugels in porties gedurende 8-10 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat de gefrituurde hotwings uitlekken op keukenpapier.
  7. Meng in een kleine steelpan de azijn, gerookt paprikapoeder, Worcestershire sauce, rode peper, tomatenketchup, honing, kaneel en kruidnagel.
  8. Verwarm op middelhoog vuur en roer tot de saus lichtjes indikt. Breng de saus op smaak met zout en peper.
  9. Doe de gefrituurde hotwings in een grote kom, giet de saus erover en tot alle vleugels goed bedekt zijn.

Hotwings – krokant, pittig en vol van smaak

Deze hotwings zijn perfect voor iedereen die van pittig houdt! De marinade van karnemelk en kruiden maakt de kip heerlijk smaakvol en mals, terwijl het bloemmengsel zorgt voor een goudbruine, krokante korst. De zelfgemaakte saus, met gerookt paprikapoeder, cayennepeper en een vleugje kaneel en kruidnagel, geeft de hotwings een rijke, rokerige en pittige smaak. Frituur ze tot ze perfect krokant zijn en doop ze in de saus voor de ultieme hotwing-ervaring!

Hotwings met een pittige twist – een feestje voor je smaakpapillen

Deze hotwings zijn de perfecte balans van krokant, pittig en smaakvol! De kippenvleugels worden eerst gemarineerd in een pittige mix van kruiden en karnemelk voor een diepe smaak, waarna ze worden gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. De zelfgemaakte saus met een kick van cayennepeper en gerookt paprikapoeder maakt ze extra lekker. Serveer ze met je favoriete dip of als snack op een feestje, en je hebt gegarandeerd een hit!

Probeer ook eens deze Bijzonder Lekkere recepten

1 4